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关于氨基酸您了解吗?

作者:药学部 马伟峰    来源:信息科    浏览量:58987次    发布时间:2019-08-29

关于氨基酸您了解吗?

药学部? 马伟峰

1.氨基酸的分类:

氨基酸根据在体内是否能合成分为两类:必需氨基酸和非必需氨基酸。

必需氨基酸(essential amino acid, EAA):人体(或其它脊椎动物)必不可少,而机体内又不能合成的,必须从食物中补充的氨基酸,称必需氨基酸。对成人来说,这类氨基酸有8种,包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。对婴儿来说,组氨酸也是必需氨基酸。

非必需氨基酸(nonessential amino acid, NEAA)可在动物体内合成,作为营养源不需要从外部补充的氨基酸。一般在植物、微生物必需的氨基酸均由自身合成,这些都不称为非必需氨基酸。对人来说非必需氨基酸为甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、谷氨酸(及其胺)、脯氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸。这些氨基酸由碳水化合物的代谢物或由必需氨基酸合成碳链,进一步由氨基转移反应引入氨基生成氨基酸。

有些非必需氨基酸如胱氨酸和酪氨酸如果供给充裕还可以节省必需氨基酸中蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量。

2. 人体缺少必需氨基酸,容易出现哪些症状?

人体中有8必需氨基酸”,是身体自身不能合成的,完全靠摄取才行。如果缺乏其中任何一种,就可能导致生理功能异常,影响人体新陈代谢的正常进行,导致疾病。

1)缺乏赖氨酸——导致中枢神经受阻发育不良、月经不调、贫血、头晕、恶心

2)缺乏色氨酸——出现神经错乱、幻觉、失眠等症状

3)缺乏苯丙氨酸——引发抑郁症、神经系统疾病、生长发育迟缓等病症

4)缺乏缬氨酸——导致肾功能低下、肌肉共济运动失调

5)缺乏亮氨酸——致使发育停滞、体重减轻

6)缺乏异亮氨酸——出现体力衰竭、昏迷等症状

7)缺乏蛋氨酸——导致厌食、发育不良、肾脏肿大、肝坏死

8)缺乏苏氨酸——出现脂肪肝,严重缺乏时,可导致死亡

3. 每天蔬菜鱼肉样样都吃,还需要补充氨基酸吗?

正常情况下,人体可以从食物中摄取足够的氨基酸。但由于饥饿,疾病,饮食不规律等因素影响,很难保证人体获得足够而均衡的氨基酸。尤其是老年人和小孩和孕妇等特殊人群,需要更多的氨基酸,适当补充氨基酸制剂十分必要。

4. 口服氨基酸和注射氨基酸有什么区别?

一般说来,需要补充氨基酸的话,口服和注射氨基酸都可以,但是两者应用范围有所不同,各有特点。

口服氨基酸的治疗对象是那些需要长期服用氨基酸制剂的慢性病人,口服氨基酸一般以口服液和片剂为多,优点是无副作用,价格相对便宜;携带方便,居家旅行或者是上班的时候,可以随时服用。

注射氨基酸主要针对的是急性重症病人,这些病人或因为不能口服或因为需要迅速从静脉补给营养,以在短期内能维持血氨平衡,其优点是补充速度快,适宜不能口服者,但缺点是副作用大(如输液者反映肝脏负担重,疼痛等)、不方便。

所以,在选择氨基酸产品时,需要分清不同氨基酸产品的不同用途,以保证病患者得到有效的治疗。

5. 氨基酸产品有毒副作用吗,可不可以长期服用?

氨基酸营养是人体最重要、最根本的营养、维生素、水和空气一样,是生命必需元素,人体本身就存在的物质,对人体基本没有副作用,可以长期服用。但是如果短期内大剂量使用会诱发心肌梗死,特别是一些有基础疾病的老年人在补充氨基酸时应格外注意。

6. 氨基酸产品这么多,如何选择高品质的氨基酸?

国内市场上氨基酸产品众多,但知名品牌较少。目前,国际评价氨基酸制剂优劣的标准是:(1)尽量不被胃酸破坏使之变性的;(2)直接在小肠中吸收,吸收率高的;(3)在体内能够缓慢释放,均衡持续供应营养的;(4)各类氨基酸的配比科学,符合人体需求比例的;(5)氨基酸单位含量高的;(6)口感相对较好,无辛辣刺激感的。

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