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鱼油选购及食用方法

作者:信息科    来源:信息科    浏览量:2311次    发布时间:2019-11-26

鱼油选购及食用方法

药学部 马伟峰

目前有很多人把鱼油作为日常必备的保健品来服用鱼油确实可以降脂老年人可以适当服用而且它对神经细胞有益对儿童的大脑发育也有一定的促进作用但并不是吃得越多对身体的保健作用越大因为鱼油中的多不饱和脂肪酸很容易发生过氧化消耗抗氧化物质在体内代谢时产生自由基出现细胞老化等情况如皮肤老化有老年斑等另外鱼油中的主要成分还具有抑制血小板凝聚的作用适量服用可以避免冠心病和脑血栓的形成但是如果过量食用会因为血小板的凝聚性低而引起各种自发性的出血包括脑出血等需要特别指出的是有些特殊的疾病患者也是需要忌讳鱼油的

1肝病摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险

2对鱼和海鲜有过敏症状的人在服用鱼油补充剂时也可能出现过敏症状

3双相情感障碍症患者摄入高剂量的鱼油可能会加重症状

4糖尿病患者摄入高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难

5深海鱼油可以降低血压因此正在服用降压药的人摄入高剂量的鱼油可能会造成血压太低

6摄入高剂量的鱼油可能会进一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症风险

根据有关研究普通鱼体内含EPADHA数量极微深海鱼如三文鱼沙丁鱼等体内EPADHA含量较高而陆地其他动物体内几乎不含因此鱼油一般选用深海鱼来提炼目前内外市场上的深海鱼油通常制成状或椭圆形油剂胶囊品种较多关键要掌握以下五个方面

第一看包装看包装的标志是否清楚标称为进口产品的看清是不是原装进口

第二看生产日期鱼油易氧化好的鱼油是放在不透明包装瓶内保存的

第三看含量一般天然鱼油产品1000毫克含DHA120毫克EPA180毫克

第四看胶囊鱼油胶囊颗粒均匀无杂质添加维生素E的鱼油效果更好

第五看色泽较好的鱼油呈淡黄色色泽清纯明亮


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